Anis

Les graines d’anis vert ont un parfum et un goût très caractéristiques. Traditionnellement utilisées en phytothérapie, elles ont un effet apaisant sur le système digestif. L’anis soulage les coliques du nourrisson et les règles douloureuses. Il est aussi efficace pour lutter contre les symptômes du rhume et pour stimuler la montée de lait. Voici ce qu’il faut savoir sur les propriétés de l’anis vert !

Carte d'identité

Nom scientifique : Pimpinella anisum
Classification botanique : famille des apiacées (Apiaceae)
Partie utilisée : les graines
Formes et préparations : infusions, tisanes, huile essentielle, décoctions, teinture mère, graines séchées, poudre.

L’anis est originaire du bassin méditerranéen et est cultivé dans les régions tempérées pour ses graines et ses feuilles aromatiques. C’est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle qui peut atteindre 80 cm de hauteur. Les feuilles de la base sont entières et arrondies, puis découpées en 3, pour finir en fines lanières tout en haut de la tige. Ses fleurs sont d’un blanc jaunâtre et disposées en ombelles. Ses fruits sont ovoïdes, de très petite taille. Ils sont d’un vert grisâtre et recouverts de poils rudes et courts. Leur odeur est aromatique, caractéristique, et leur saveur est chaude et sucrée.

L’anis est essentiellement cultivé comme plante condimentaire : on récolte ses graines et ses feuilles aromatiques. C’est l’ingrédient de base de certaines boissons alcoolisées et anisées très populaires.

Les bienfaits de l'anis

En phytothérapie, l’anis vert apaise les troubles digestifs, et agit comme antibactérien, expectorant, antispasmodique, carminatif et stimulant. Voici ses bienfaits :

il soulage les douleurs gastro-intestinales en limitant les ballonnements et les flatulences.
il est carminatif et apaise la digestion difficile. Consommées avant le repas, les graines d’anis ouvrent l’appétit. Après les repas, elles aident à réduire les ballonnements, les spasmes intestinaux et à faciliter la digestion.
il calme la toux et les inflammations des voies respiratoires.
il soulage les cystites (infections urinaires) chroniques ou ponctuelles. Ses vertus antibactériennes puissantes en font un remède naturel très efficace. Il peut également être utilisé en prévention pour éviter les récidives d’infections.
il régule les cycles menstruels.
il stimule la montée de lait et booste la lactation des femmes allaitantes.

L’anis entre dans la composition de confiseries, de pâtisseries, de liqueurs et de boissons anisées.

AVERTISSEMENT : Précautions d’emploi : Il est conseillé d’éviter l’huile essentielle d’anis vert qui, à haute dose, est toxique pour le système nerveux central.Les informations données dans la rubrique Plantes et Actifs sont tirées d’ouvrages et de sites internet de référence. Elles ont un caractère exclusivement informatifs et ne constituent pas un conseil médical, la consultation d’un médecin restant indispensable pour obtenir un diagnostic. Ne jamais arrêter un traitement médical en cours pour suivre un traitement par les plantes et toujours prendre l’avis de son pharmacien pour éviter toute interaction. Les Laboratoires Maurice Mességué déclinent toute responsabilité dans le choix d’utilisation finale de leurs produits.

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Digestion

Si vous aimez le goût anisé, n'hésitez pas à consommer l'anis, en infusion, en cas de digestion difficile ou après un repas copieux.

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