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Le miel est reconnu pour ses vertus sur la santé comme adoucissant, antibactérien, anti-inflammatoire ou antioxydant notamment. Il soulage et apaise les voies respiratores en hiver
Miel
Gourmandise des petits et des grands, le miel remplace avantageusement le sucre blanc et nous apporte les bienfaits de la plante dont il est tiré.
Produit de transformation fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles déposent dans les alvéoles de la ruche. Travail énorme puisqu’il nécessite 800 000 fleurs pour produire, après toute une alchimie propre au travail de la colonie, 1 kg de miel.
Les bienfaits du miel
Il est composé d'environ 75% de sucres simples : fructose, glucose et une toute petite proportion de saccharose (5% contre 100% pour le sucre blanc). Son pouvoir sucrant est deux fois plus important que le sucre raffiné avec moins de calories. La composition du miel, qui varie en fonction des fleurs butinées, a une influence directe sur son aspect. Toujours liquide au départ, les miels peuvent devenir crémeux (miel de lavande par exemple) ou cristalliser plus ou moins vite, de quelques jours à quelques mois. Pour donner une dénomination précise à un miel (d’acacia, d’oranger…), on détermine par analyse la fleur dominante dans sa composition. En France, il existe également des contrôles pour déterminer si les miels ne sont pas frelatés (ajout de sucre) ou n’ont pas été chauffés au-delà de la limite autorisée (ce qui rend le miel liquide).
AVERTISSEMENT : Les informations données dans la rubrique Plantes et Actifs sont tirées d’ouvrages et de sites internet de référence. Elles ont un caractère exclusivement informatifs et ne constituent pas un conseil médical, la consultation d’un médecin restant indispensable pour obtenir un diagnostic. Ne jamais arrêter un traitement médical en cours pour suivre un traitement par les plantes et toujours prendre l’avis de son pharmacien pour éviter toute interaction. Les Laboratoires Maurice Mességué déclinent toute responsabilité dans le choix d’utilisation finale de leurs produits.
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