SÜVY : le goût du sucre, sans le sucre

Une innovation scientifique créée par les Laboratoires Innovi

Une découverte révolutionnaire issue de la recherche française

Après 7 ans de recherche, les Laboratoires Innovi, ont mis au point une innovation unique : SÜVY, un substitut de sucre à base de fibres alimentaires. 
Cette formule révolutionnaire imite le sucre sur le plan gustatif et fonctionnel, tout en préservant la santé et la digestion. 
 

Quand la science rencontre la naturalité Mességué

Fidèles à leur mission de rendre la nature accessible à tous, les Laboratoires Mességué ont choisi de distribuer SÜVY, une innovation en parfaite harmonie avec leurs valeurs : naturalité, bien-être et plaisir sain. 

Les bienfaits de SÜVY : plaisir et équilibre au quotidien

Zéro sucre, zéro culpabilité

Un soutien naturel pour la digestion et la silhouette

Un ingrédient clean et responsable

Les promesses de SÜVY

Un indice glycémique plus bas que celui d'une laitue

L’indice glycémique (IG) de SÜVY est inférieur à 2, soit encore plus bas que celui de la laitue. 
Concrètement, cela signifie qu’il n’entraîne aucune hausse de la glycémie après consommation, contrairement au sucre classique ou même à certains édulcorants naturels. 
Cette stabilité métabolique en fait un allié idéal pour les personnes souhaitant contrôler leur taux de sucre dans le sang ou adopter une alimentation à faible indice glycémique. 
 

Une compatibilité avec les régimes low-carb et diabétiques

Grâce à sa composition 100 % sans sucre et riche en fibres, SÜVY s’intègre parfaitement aux régimes low-carb, cétogènes (keto) ou destinés aux personnes diabétiques. 
Il permet de retrouver la douceur du sucre sans impacter la glycémie, tout en respectant les besoins nutritionnels spécifiques. 
Qu’il s’agisse de réduire votre consommation de glucides ou de mieux gérer votre santé métabolique, SÜVY offre une solution à la fois gourmande et saine.

Comment utiliser SÜVY au quotidien

Ajouter ce produit de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre au sein de vos préparations habituelles. Fort pouvoir sucrant, à adapter selon votre goût.

En pâtisserie et desserts

Dans vos boissons chaudes et froides 

Ajoutez simplement une cuillère de SÜVY à votre café, thé, tisane ou smoothie. Il se dissout facilement, sans modifier le goût original. 

Nos idées recettes saines et gourmandes avec SÜVY 

Financiers à la noisette
 

INGRÉDIENTS :
- 161 g de Süvy
- 152 g de poudre de noisette
- 152 g de beurre
- 238 g de blancs d'œufs (environ 8 blancs)
- 75 g de farine de blé
- 1/4 de gousse de vanille (grattée)
 
PRÉPARATION :

Faire fondre le beurre noisette doucement avec la gousse de vanille grattée. Laisser tiédir.

Dans un grand saladier, mélanger les blancs d'œufs, la poudre de noisette, la farine, le Süvy.

Incorporer le beurre fondu refroidi à la préparation. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Verser dans des moules individuels (mini, moyen ou grand format selon vos envies)
 
CUISSON :

Mini (10 g) : 12 min à 170°C
Standard (20 g) : 15 min à 170°C
Gros (50 g) : 12 min à 160°C, puis 8 min à 180°C
 
Recette traditionnelle comparée à la version Süvy (en g/100g) :
Sucre : 4.62 contre 2.17 avec Süvy
Fibres : 0.98 contre 1.93 avec Süvy 

Gaufres

INGRÉDIENTS :
- 200 g de farine
- 65 g de blancs d’œufs
- 16 g de SÜVY
- 200 g de lait
- 160 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 gousse de vanille
 
PRÉPARATION :

Infuser la vanille dans le lait.
Faire fondre le beurre dans le lait chaud.

Dans un saladier, mettre le Süvy et la
farine.

Ajouter petit à petit le mélange lait/vanille/beurre/rhum.

Monter les blancs d’œufs en neige.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la maryse.

Cuire dans un gaufrier.
 
Recette traditionnelle comparée à la version Süvy (en g/100g) :
Sucre : 4.62 contre 2.17 avec Süvy
Fibres : 0.98 contre 1.93 avec Süvy