Cassis

Le cassis est un fruit très riche en vitamine C : il en contient 3 fois plus qu’un jus d’orange. Il est également riche de différentes vitamines B (mais pas la vitamine B12). C’est une baie qui contient des antioxydants, des minéraux et des fibres qui favorisent la digestion. Le cassis est un fruit dont on consomme les feuilles, les baies et les pépins - chacun disposant de ses propres vertus. Voyons comment l’utiliser au quotidien.

Les vertus des baies de cassis

Elles peuvent être préparées et consommées en jus, en sirop, en gelée ou bien directement en fruit. Elles protègent le système vasculaire grâce à leur teneur en antioxydants. Elles luttent également contre le stress oxydatif en ralentissant le vieillissement des cellules. Les baies de cassis regorgent de vitamine C, stimulant ainsi les défenses immunitaires. Elles peuvent donc soigner les états grippaux.

Les baies contiennent de la pectine, une substance qui protège l’intestin et freine l’absorption des sucres et des différentes graisses. De cette manière, elle aide à réguler le cholestérol et diminue le taux de glycémie.

Toujours grâce à la pectine, les baies de cassis sont également utilisées comme coupe faim lors d’une période de régime.

Les vertus des feuilles de cassis

Maurice Mességué conseillait d’utiliser les feuilles de cassis en cures de bains et d’infusions, pour soulager les personnes souffrant de rhumatismes. Les feuilles sont d’ailleurs souvent utilisées dans les préparations destinées à améliorer la souplesse et le confort articulaire, et à favoriser l’élimination rénale de l’eau. Elles agissent comme fluidifiant sanguin : elles régulent la circulation sanguine en faisant baisser la pression artérielle.

Les feuilles du cassissier ont aussi un effet diurétique, et sont préconisées en période de détox. En utilisation externe, elles ont des propriétés calmantes. Vous pouvez les utiliser en gargarisme pour vous débarrasser d’aphtes, ou bien si vous souffrez de maux de gorge.

Enfin, elles agissent comme antistress : les feuilles favorisent la sécrétion de cortisol et boostent l’activité de votre système nerveux. Un allié précieux pour lutter contre la dépression et la fatigue.

Les vertus de l’huile de pépin de cassis

Dans le cassis, tout est bon pour la santé, même les pépins ! On en fait de l’huile, qui regorge d’acide gras. Une supplémentation en huile booste vos défenses immunitaires et diminue la tension artérielle. En utilisation externe, elle a des propriétés anti-âge.

Le cassis est multi-usage - n’hésitez à en faire des cures plusieurs fois dans l’année. Sous forme de compléments alimentaires, de tisanes… et bien évidemment en consommant le fruit frais !