Carte d'identité
Famille : Fabacées
Partie utilisée : Gomme
Partie utilisée : Gomme
gomme d'acacia
La gomme d’acacia, si courante dans notre alimentation, prête ses qualités aux amateurs d’aromathérapie qui la trouvent sous forme de comprimés neutres servant de supports aux huiles essentielles.
Botanique : Elle est extraite du gommier Sénégal, un arbuste épineux de 2 à 6 mètres de haut aux branches entremêlées et retombantes. Son écorce d’un gris clair à brun clair, est plus ou moins lisse et écailleuse. Les feuilles de couleur gris-vert portent, à leurs insertions, des épines crochues groupées par 3. Les fleurs de couleur crème sont très odorantes et le fruit est une gousse glabre et plate. La gomme s’écoule du tronc et des branches lorsqu’on les entaille.
Les bienfaits du gommier
La gomme d’acacia est un prébiotique naturel grâce à sa richesse en fibres solubles (90%) mais elle est indigestible par l’intestin d’où des risques de fermentation et de ballonnements si elle est consommée en excès (attention notamment aux bonbons et chewing-gums). Les comprimés neutres destinés à faciliter la prise des huiles essentielles sont fabriqués en gomme arabique.
Habitat : Originaire des zones sahéliennes et soudano sahéliennes le gommier est très résistant à la sécheresse et est parfaitement adapté au désert. L’arbre principalement présent au Soudan, en Mauritanie et en Ethiopie fournit 90% de la gomme arabique mise sur le marché.
Un peu d’histoire : L’écorce et la gomme sont utilisés dans la pharmacopée africaine depuis fort longtemps comme anti-inflammatoire, remède à la diarrhée et à l’angine. Le gommier Sénégal sert également en agroforesterie pour améliorer les sols par l’enrichissement en minéraux et la fixation de l’azote et pour fixer les dunes de sable grâce à ses racines très ramifiées. La gomme arabique est devenue aujourd’hui un additif alimentaire (E414) utilisée comme agent de texture (enrobage, stabilisant, épaississant).
Un peu d’histoire : L’écorce et la gomme sont utilisés dans la pharmacopée africaine depuis fort longtemps comme anti-inflammatoire, remède à la diarrhée et à l’angine. Le gommier Sénégal sert également en agroforesterie pour améliorer les sols par l’enrichissement en minéraux et la fixation de l’azote et pour fixer les dunes de sable grâce à ses racines très ramifiées. La gomme arabique est devenue aujourd’hui un additif alimentaire (E414) utilisée comme agent de texture (enrobage, stabilisant, épaississant).
AVERTISSEMENT : Les informations données dans la rubrique Plantes et Actifs sont tirées d’ouvrages et de sites internet de référence. Elles ont un caractère exclusivement informatifs et ne constituent pas un conseil médical, la consultation d’un médecin restant indispensable pour obtenir un diagnostic. Ne jamais arrêter un traitement médical en cours pour suivre un traitement par les plantes et toujours prendre l’avis de son pharmacien pour éviter toute interaction. Les Laboratoires Maurice Mességué déclinent toute responsabilité dans le choix d’utilisation finale de leurs produits.
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