Expertise Mességué
La vitamine C est présente uniquement dans les fruits et légumes d'où la nécessité d'en consommer tous les jours afin de couvrir les apports nutritionnels conseillés qui sont de 110 mg par jour pour les adultes et adolescents dès 13 ans. Pour les séniors (120 mg) et les fumeurs (130 à 140 mg), soumis à un stress oxydatif plus important, le besoin en Vitamine C est majoré. Son action antioxydante s'oppose aux radicaux libres, véritables agents du vieillissement dont la production s'accélère avec l'âge ou la consommation de tabac.